Tarta Tatin de patata, tomates y queso de cabra
Super sencilla de preparar y deliciosa. Os dejamos la receta a continuación.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre (redonda)
300 gr de patatas cocidas
1 cebolla mediana
10 tomates cherry
1 rulo de queso de cabra
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de agave
Romero fresco
Elaboración:
Cocemos las patatas con piel durante unos 40 minutos. Las dejamos enfriar.
Cortamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite durante 6 minutos. Añadimos la salsa de soja y el agave y dejamos a fuego unos 10 minutos. Cortamos los tomates y los añadimos, apagamos el fuego.
Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas.
Preparamos un molde redondo y añadimos la cebolla, los tomates, la salsa de soja y el agave.
Cubrimos con patatas y con el queso de cabra, desmenuzado.
Cubrimos con el hojaldre, metiendo los bordes hacia dentro y ya podemos hornear unos 30 minutos a 180°.
Retiramos del horno y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Volcamos la Tarta Tatin sobre un plato y ponemos romero fresco por encima.
Y ya tenemos nuestra Tarta Tatin lista
