Pastel de Verduras
Una propuesta diferente para saborear verduras. Tenéis el triunfo asegurado ya que la presentación es muy original y sencilla de preparar. A continuación os dejamos la receta.
Ingredientes:
1 diente de ajo pelado
100 gr de calabaza
1 calabacín
1 patata mediana
4 tomates
100 gr de garbanzos cocidos
6/8 hojas de masa Filo
Elaboración:
Cortamos los tomates y los dejamos en un bol cubiertos de aceite, sal y pimienta.
Cortamos el ajo en laminas muy finas y lo cocemos en una sartén con aceite. Mientras vamos cortando el resto de las verduras a cuadrados (mejor pequeñitos). Cuando vemos que el ajo esté dorado, integramos todas las verduras, tapamos la sartén y dejamos cocerlas unos 15 minutos. Añadimos los garbanzos y removemos todos los ingredientes.
En una fuente apta para horno, ponemos las verduras con los garbanzos. Añadimos también los tomates y reservamos el aceite.
Extendemos una hoja de masa Filo y la pincelamos con el aceite de los tomates y formamos una flor (arrugamos la masa en forma de flor) y la ponemos encima de las verduras. Vamos repitiendo el proceso hasta llenar toda la fuente.
Horneamos el pastel de verduras, 25 minutos a 180°.
Y ya tenemos listos el pastel de verduras
