Pastel de Verduras


Una propuesta diferente para saborear verduras. Tenéis el triunfo asegurado ya que la presentación es muy original y sencilla de preparar. A continuación os dejamos la receta.


Ingredientes:

1 diente de ajo pelado

100 gr de calabaza

1 calabacín

1 patata mediana

4 tomates

100 gr de garbanzos cocidos

6/8 hojas de masa Filo


Elaboración:

  1. Cortamos los tomates y los dejamos en un bol cubiertos de aceite, sal y pimienta.

  2. Cortamos el ajo en laminas muy finas y lo cocemos en una sartén con aceite. Mientras vamos cortando el resto de las verduras a cuadrados (mejor pequeñitos). Cuando vemos que el ajo esté dorado, integramos todas las verduras, tapamos la sartén y dejamos cocerlas unos 15 minutos. Añadimos los garbanzos y removemos todos los ingredientes.

  3. En una fuente apta para horno, ponemos las verduras con los garbanzos. Añadimos también los tomates y reservamos el aceite.

  4. Extendemos una hoja de masa Filo y la pincelamos con el aceite de los tomates y formamos una flor (arrugamos la masa en forma de flor) y la ponemos encima de las verduras. Vamos repitiendo el proceso hasta llenar toda la fuente.

  5. Horneamos el pastel de verduras, 25 minutos a 180°.


Y ya tenemos listos el pastel de verduras


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