Pasta Fresca


Ya no tenemos excusa para preparar la pasta en casa.


Ingredientes:

200 g de harina

2 huevos medianos

1 cucharada de AOVE

Agua

Sal

Un poco más de harina para espolvorear


Elaboración: (con #ChefBotTouch)

  1. Encendemos nuestro robot, cogemos el vaso y ponemos el accesorio cuchilla y añadimos en el vaso la harina, los 2 huevos y el aceite de oliva virgen extra.

  2. Amasamos 2min/Vel 2. La masa tendrá un aspecto grumoso, pero es normal.

  3. Formamos una bola con la masa y la envolvemos con papel film transparente y dejamos reposar durante unos 15 minutos.

  4. Una vez pasados los 15 minutos, estiramos la masa por tandas sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que quede un grosor de unos 2cm cada una (lo hacemos así para que sea más fácil que no toda la masa a la vez). Estiramos con la ayuda de un rodillo o de una máquina para pasta.

  5. Una vez tengamos las láminas listas, espolvoreamos con un poco más de harina por encima y le damos la forma que queramos a la pasta.


Y lista solo nos quedara hervir la pasta

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