Panellets


Panellets de piñones, almendras y chocolate. No os perdáis la receta de estos deliciosos panellets ideales para celebrar la Castanyada.


Ingredientes para elaborar la masa:

250 gr de almendra

10 tiras de limón

50 gr de patata cocida

250 gr de azúcar

Clara de un huevo

15 gr de agua


Elaboración:

  1. Cocemos las patatas y dejamos enfriar.

  2. En un bol ponemos las almendras, el azúcar y la ralladura del limón y con un procesador de alimentos, trituramos.

  3. Añadimos la clara de huevo, el agua y la patata (pelada y troceada) y mezclamos todos los ingredientes.

  4. Amasamos hasta conseguir integrar todos los alimentos.

  5. Dejamos la masa en un bol, tapado con film durante toda la noche.

  6. Una vez reposada la masa, elaboramos los panellets y los horneamos 5 minutos a 250°.

Nuestra propuesta:

  • De piñones, formamos bolitas y las rebozamos con los piñones y pincelamos con yema de huevo.

  • De almendra, formamos un cilindro y lo rebozamos con la almendra troceada, los pincelamos con yema de huevo.

  • De chocolate, formamos bolitas y una vez cocidos los bañamos en la chocolate derretida y esparcimos por encima láminas de almendra.

Y ya tenemos nuestros panellets listos

CATEGORIAS

ENTRADAS MÁS

RECIENTES

© 2020 by Concucharaytenedor