Galletas con crema proteica (para Fittest Freakest)


Receta creada para colaboración junto a FittestFreakest


Para realizar estas galletas de crema proteica necesitamos los siguientes ingredientes:


- Pack crema proteica de Foodspring

- 2 huevos

- 60 g proteína para hornear de Foodspring

- 60 g harina de avena (o copos de avena)


Para la elaboración, prepararemos dos sabores de galletas, las de avellana y las de coco. Para ello,

haremos dos masas.


Galletas crema de avellanas:

- 100g crema proteica Duo de Avellana y Whey

- 30g de copos de avena (o harina de avena)

- 30 g de

- 1 huevo

- Crema proteica de Avellana para decorar por encima


Galletas de crema proteica de coco:

- 100 g crema proteica de Coco

- 30g de copos de avena (o harina de avena)

- 30 g de proteína para hornear de Foodspring

- 1 huevo


Elaboración:

Para ambas galletas el procedimiento es el mismo, sólo se modifica el sabor de la crema proteica.


  1. Empezamos pesando todos los ingredientes y los dejamos preparados en diferentes recipientes y pre-calentamos el horno a 160º.

  2. En el caso de que no tengamos harina de avena, ponemos los 30g de copos de avena en un recipiente y con la ayuda de un triturador de alimentos los trituramos para conseguir la harina. (En caso de que tengamos harina de avena, no es necesario este paso)

  3. Cogemos un recipiente más grande y añadimos los 100g de crema proteica (dúo o coco, según el sabor que realicemos) y el huevo. Removemos bien ambos ingredientes hasta que queden bien integrados.

  4. Seguidamente, añadimos la harina de avena y volvemos a remover hasta obtener una masa un poco ya más espesa.

  5. Finalmente, añadimos los 30g de proteína para hornear y volvemos a remover bien hasta que quede una masa homogénea.

  6. Empezamos a dar forma a nuestras galletas. Con la ayuda de una cuchara, cogemos un poco de masa y con las manos formamos una bolita, la aplastamos un poco y la ponemos encima de la bandeja del horno previamente cubierta con papel vegetal. Repetimos el procedimiento hasta terminar la masa.

  7. Antes de ponerlas al horno, les hacemos un pequeño hueco en medio (con la ayuda del dedo).

  8. Horneamos 7 minutos a 160º para que queden blanditas. Si os gustan más crujientes, las podéis dejar 10 minutos.

  9. Pasado el tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar un poco. Finalmente con la ayuda de una cucharita, añadimos un poco de crema proteica en el huequito que habíamos hecho antes (de avellana si hemos preparado la masa con la crema proteica Dúo, o de coco si hemos preparado la masa con la crema proteica de coco).

  10. Repetimos el mismo procedimiento pero con la crema de proteína de coco.


Ya tendremos listas nuestras galletas con crema proteica.


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