Salmón con arroz, espinacas y salsa asiática

Os presentamos una receta elaborada con salmón noruego, criado en las frías y cristalinas aguas de Noruega donde se dan las condiciones naturales y perfectas para obtener una textura firme y un puro sabor de salmón.
El salmón de noruega nos ofrece proteínas saludables que nos proporcionan importantes nutrientes como el Omega-3, vitamina D, vitamina B12, vitamina A, yodo y antioxidantes.
I n g r e d i e n t e s
4 filetes de salmón noruego
2 tazas de arroz jazmín
1 kilo de espinacas
Para la salsa:
1 cucharada de café de ajo picado
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de jarabe de arce
Zumo de 1 limón
½ cucharada de pimentón rojo dulce
1 cucharada y ½ de maicena
Para decorar:
Semillas de sésamo negro
E l a b o r a c i ó n
Preparamos el arroz siguiendo las instrucciones del envase, lo escurrimos y reservamos.
Cocemos las espinacas y las dejamos escurrir, es importante, eliminar toda el agua que desprenden las espinacas.
Vamos a por la salsa; en una paella ponemos un poco de aceite, cocemos el ajo que previamente habremos cortado a trocitos pequeños. Cuando veamos que empieza a dorarse, añadimos el pimentón rojo, lo dejamos cocer aproximadamente un minuto. Seguidamente, añadimos el jarabe de arce, la salsa de soja, el zumo de limón y lo dejamos hasta que empiece a burbujear.
En un bol ponemos la maicena y un poco de agua y lo batimos hasta conseguir mezclar perfectamente los ingredientes.
Añadimos la mezcla de maicena y agua con el resto de la salsa y lo dejamos unos 3 minutos, debemos conseguir integrar perfectamente todos los ingredientes.
Preparamos una bandeja para el horno, la cubrimos con papel de aluminio y colocamos el salmón noruego.
Cubrimos el salmón con una o dos cucharadas de la salsa y lo ponemos al horno a 150º durante unos 15 minutos. Sacamos el salmón del horno y ya podemos preparar nuestro enplatado.
En un plato ponemos como base el arroz, seguidamente las espinacas y finalmente arriba del todo nuestro salmón noruego.
Podemos espolvorear el salmón con unas semillas de sésamo negro para conseguir un delicioso y vistoso plato que os podemos asegurar que está delicioso.
¡¡Buen provecho!!