Galets rellenos de espinacas y queso feta

I n g r e d i e n t e s

2 bolsas 500 gr de espinacas

150 gr de galets grandes

200 gr queso feta

300 gr tomate frito

1 cebolla

E l a b o r a c i ó n

Cocemos las espinacas y las escurrimos al máximo. Es importante que no quede nada de agua. Paralelamente hacemos el sofrito de cebolla y tomate. Cocemos los galets siguiendo las indicaciones. Deben quedar al dente. Mezclamos las espinacas con queso feta, la cantidad de queso dependerá de vosotros, si os gusta con más o menos queso. Rellenamos los galets con la mezcla de espinacas y queso. En un fuente para el horno, ponemos el sofrito en la base, vamos colocando los galets y espolvoreamos con queso rallado. Unos 10 minutos al horno y ya tenemos nuestro plato listo.

¡Que aproveche!