Tarta de Chocolate

I n g r e d i e n t e s

Para la base:

- 140 gr de galletas oreo

- 35 gr de mantequilla

Relleno de chocolate:

- 100 gr de chocolate negro

- 70 gr de azúcar

- 2 cucharas soperas de maicena

- 2 yemas de huevo

- 350 ml de leche

- 15 gr de mantequilla

- 1 cucharada de postres de extracto de vainilla

E l a b o r a c i ó n

Empezamos elaborando la base de la tarta, para ello, trituraremos las galletas oreo, nosotras hemos utilizado una batidora, y mezclaremos la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas.

Extenderemos la masa en el molde y hornearemos durante 10 minutos a 150 grados. Mientras se enfría la masa iremos preparando el relleno de chocolate.

Troceamos el chocolate y lo reservamos.

En un bol batimos las yemas y la leche. Incorporamos esta mezcla en una cazuela para fuego con el azúcar, la maicena y lo mezclamos todo. Lo calentamos a fuego medio y vamos removiendo durante unos 10 minutos. Debe espesarse, es importante no dejar de remover.

Una vez hemos conseguido una consistencia espesa, apagamos el fuego y añadimos el chocolate (mejor a trocitos), la mantequilla y la vainilla.

Dejamos enfriar el relleno, os aconsejamos ir removiendo de vez en cuando.

Ya podemos verter el relleno en nuestra masa y lo dejaremos toda la noche en la nevera o mínimo 6 horas.

En el momento de servir, hemos espolvoreado la tarta con cacao por encima y hemos añadido trocitos de galletas de chocolate pero podéis poner frutos secos, chocolate rallado o lo que queráis.

Ya podéis disfrutar de la Tarta de Chocolate. ¡Buen provecho!