Arroz con curry y garbanzos


I n g r e d i e n t e s 300 gr arroz 250 gr de garbanzos cocidos 700 ml de caldo de verduras 1/2 cebolla 2 cucharaditas de curry 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de pimentón dulce Perejil aceite E l a b o r a c i ó n Calentamos el aceite en una sartén, mientras picamos la cebolla. Una vez el aceite esté caliente, insertamos la cebolla picada y salteamos hasta que empiece a dorarse. Seguidamente, insertamos el arroz y removemos bien. Es momento de añadir el curry, el comino y el pimentón dulce. Removemos bien todos los ingredientes y añadimos el caldo de verduras, previamente calentado, y dejamos cocinar a fuego medio. Cuando esté la mitad del caldo consumido, añadiremos los garbanzos, removeos de nuevo y dejamos cocinar hasta que se haya absorbido todo el caldo. Espolvoreamos con un poco de perejil fresco (o seco) y ya tendremos este delicioso arroz preparado. ¡Que aproveche!

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