Cinnamon rolls


I n g r e d i e n t e s - Para la masa de los rolls: 4 tazas harina de trigo 3/4 taza de leche 1 huevo 1/4 de taza de agua tibia 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de mantequilla derretida 1 paquete de levadura seca extracto de vainilla sal - Para el relleno: 3 cucharadas de canela en polvo 1/2 taza de azúcar moreno 2 cucharadas de mantequilla derretida E l a b o r a c i ó n Empezamos mezclando la levadura con el agua tibia y dejamos durante 5 minutos los ingredientes (hasta que tenga burbujas). Cogemos un bol, y añadimos los siguientes ingredientes: huevo, mantequilla derretida, extracto de vainilla (1 cucharadita) y el azúcar. Mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas. Seguidamente, vamos añadiendo los siguientes ingredientes: tamizamos la harina y la echamos dentro, una pizca de sal y la levadura que teníamos con agua anteriormente. Mezclamos bien nuevamente y amasamos durante unos minutos hasta obtener una masa lisa, un tanto elástica y un poco pegajosa (lo haremos con las manos, o si tenemos con la ayuda de una máquina amasadora). Ponemos la masa de nuevo en el bol con un poco de aceite y cerramos con film de plástico y dejamos reposar durante 2 horas o hasta que veamos que la masa duplica su volumen. Cuando tengamos lista la masa, la estiramos y hacemos forma rectangular (importante poner harina en la superficie en la que trabajemos la masa). Cuando tengamos la forma adecuada, extendemos por encima de la masa, con la ayuda de una brocha, la mantequilla derretida. En otro recipiente, mezclamos el azúcar moreno con la canela en polvo. Cuando estén bien mezclados los dos ingredientes, repartimos la mezcla por toda la superficie de la masa. Es momento de empezar a enrollar la masa, con cuidado de no romper la masa. Enrollamos por el lado más largo. Cuando tengamos el roll, cortamos en 16 trozos. Ponemos los 16 rolls, dejando espacio entre ellos, en una fuente de horno y los dejamos reposar durante 30 minutos. Pasado el tiempo, los rolls deberán casi tocarse entre ellos. Horneamos durante 15 minutos a 180ª y ya los tendremos listos. Si eres como nosotras, no podrás aguantar las ganas de comerte un par acompañados de unos Caprichos Pastoret de frutas, es la combinación perfecta!

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