Empanada de atún

I n g r e d i e n t e s
- 1 masa para empanada (comprada en el supermercado)
- 3 latas atún
- 100 gr pimientos rojos
- 100 gr pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 400 gr tomate triturado
- 1 huevo
- 50 gr aceite
- sal
E l a b o r a c i ó n
Empezamos cortando los pimientos (verde y rojo) y la cebolla a trocitos pequeños. Una vez cortado, ponemos en un bol los pimientos, la cebolla y añadimos las tres latas de atún i mezclamos de manera que quede desmenuzado. Seguimos añadiendo el tomate triturado y no paramos de remover para que quede todo bien mezclado. Cocinamos todos los ingredientes durante unos 5 minutos. Tiramos una pizca de sal en el relleno. Reposamos.
Es el momento de empezar a precalentar el horno a 200º.
Extendemos la masa que hemos comprado para empanadas y la cortamos por la mitad, de manera que nos queden dos trozos iguales. En una de las mitades extendemos el relleno que hemos preparado anteriormente. Cerramos bien los 4 bordes para que no se escape el relleno. Pinchamos en el centro de la empanada, de manera que quede un pequeñísimo agujero para que salda el vapor de dentro.