Tarta de puerros con queso de cabra

I n g r e d i e n t e s
1 lamina de pasta brisa
3 puerros
150gr de queso de cabra
200 ml de nata
1 Cebolla
4 huevos
1 cucharada de mostassa de Dijón
Hierbas provenzales
Mantequilla
Sal
Pimienta
E l a b o r a c i ó n
Colocamos la masa en el molde y pinchamos con un tenedor toda la masa.
Cortamos los puerros a rodajas finitas. En una sartén colocamos dos cucharadas de mantequilla y cuando este derretida, añadimos los puerros unos 5 minutos. Cortamos la cebolla y la añadimos a los puerros lo dejamos a fuego lento durante unos 20 minutos.
En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata, incorporamos la mezcla de los puerros y la cebolla y lo mezclamos bien. Incorporamos el queso de cabra en trocitos pequeños, la cuchara de la mostaza y las hierbas provenzales. Salpimentamos.
Vertemos el contenido en el molde y ponerlo al horno durante 30 minutos.
Buen provecho