Tarta de puerros con queso de cabra

I n g r e d i e n t e s

1 lamina de pasta brisa

3 puerros

150gr de queso de cabra

200 ml de nata

1 Cebolla

4 huevos

1 cucharada de mostassa de Dijón

Hierbas provenzales

Mantequilla

Sal

Pimienta

E l a b o r a c i ó n

Colocamos la masa en el molde y pinchamos con un tenedor toda la masa.

Cortamos los puerros a rodajas finitas. En una sartén colocamos dos cucharadas de mantequilla y cuando este derretida, añadimos los puerros unos 5 minutos. Cortamos la cebolla y la añadimos a los puerros lo dejamos a fuego lento durante unos 20 minutos.

En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata, incorporamos la mezcla de los puerros y la cebolla y lo mezclamos bien. Incorporamos el queso de cabra en trocitos pequeños, la cuchara de la mostaza y las hierbas provenzales. Salpimentamos.

Vertemos el contenido en el molde y ponerlo al horno durante 30 minutos.

Buen provecho