Galette de calabacín y tomate

I N G R D I E N T E S
1 lámina de masa Brisa
1 cebolla
3 cucharadas de mostaza de Dijon
1 calabacín
1 tomate maduro
1 huevo
Sal, pimienta, aceite
E L A B O R A C I O N
Primero cortamos la cebolla, tipo Juliana, y la sofreímos en una paella con un poco de aceite. Cuando está lista, la apartamos y dejamos enfriar.
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
Ponemos la masa Brisa, en un molde redondo donde previamente habremos untado. Sobre la masa y en el centro de la masa, extenderemos la mostaza, debemos tener cuidado y dejar los bordes limpios.
Encima colocamos la cebolla, rodajas de calabacín, este debe ser cortado muy finito y encima el tomate en rodajas.
Ya podemos doblar los bordes de la masa hacia el centro y pintaremos los bordes de la masa con el huevo.
La GALETTE ya está preparada para ir al horno, unos 30 minutos aproximadamente y lista para comer.