Crema de garbanzos

I N G R E D I E N T E S
250 gr garbanzos
1 cebolla
3 zanahorias medianas
200 gr de calabaza
1 apio
1 cucharadita de comino molido
1 rama de canela
1 vaso de leche
aceite de oliva
sal y pimienta
E L A B O R A C I Ó N
Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en una cazuela unos 10 minutos. Mientras rallamos las zanahorias previamente peladas y cortamos el apio en rodajas. Pelamos la calabaza y la troceamos también.
Añadimos a la cazuela la zanahoria, el apio, la calabaza, la canela y comino, los garbanzos y 500 ml de agua. Dejamos cocinar unos 30 minutos, retiramos la ramita de canela.
Pasamos todos los ingredientes de la cazuela por una batidora junto con la leche y trituramos hasta obtener la textura de una crema y ya tendremos la crema de garbanzos lista.