Noodles con cerdo agridulce

Antes de empezar con la elaboración de la receta, nos gustaría haceros una pequeña explicación de Interpoc y de los beneficios de la carne de cerdo.

 

¿Quién es Interpoc? es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca. Es una entidad sin ánimo de lucro en la que están representados todos los sectores de la cadena de valor del porcino de capa blanca: Producción, transformación y comercialización. Se trata de la Organización Interprofesional más importante del sector cárnico por el volumen de la producción porcina de nuestro país.

 

¿Que beneficios aporta la carne de cerdo? La carne de cerdo es una fuente importante de Fósforo (contribuye al mantenimiento de los huesos y los dientes en condiciones normales) de  Zinc (contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo), de Hierro (contribuye al desarrollo cognitivo normal de los niños), Vitamina B1 (contribuye al funcionamiento normal del corazón) y de Vitamina B3 (ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga). ¿No os parece genial?

 

Y ahora, vamos a por la receta: 

 

 

I n g r e d i e n t e s:

 

250gr de solomillo de cerdo

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de salsa de chile dulce

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharada de vinagre de vino de Arroz

2 cucharaditas de jengibre rallado

1 cebolla pequeña

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento verde pequeño

2 dientes de ajos

200gr de Noodles

Aceite

 

E l a b o r a c i ó n:

 

El primer paso que debemos realizar es cortar el Solomillo de cerdo en lonchas finas. Lo reservamos.

 

En un cuenco, mezclamos la salsa de soja, la salsa de chile dulce, el azúcar moreno y el vinagre de vino de Arroz. Una vez está bien mezclado, añadiremos las lonchas de cerdo que previamente hemos cortado.

 

Dejaremos marinar aproximadamente unos 30 minutos.

 

Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los ajos en rodajas finas y lo reservamos.

 

Sacamos del cuenco las lonchas del solomillo de cerdo y reservamos la salsa.

 

Ponemos agua a hervir y cocemos los Noodles según las indicaciones del fabricante.

 

En un wok, ponemos aceite y cuando esté bien caliente, freímos las lonchas de solomillo, a fuego rápido hasta que queden bien dorados. Retiramos la carne.

 

Añadimos más aceite en el wok y añadimos los pimientos, la cebolla, el ajo y el jengibre rallado, lo dejaremos cocer durante dos minutos a fuego fuerte.

 

Añadiremos las lonchas de solomillo y la salsa marinada que hemos reservado y los Noodles que ya estarán cocidos.

 

Removemos durante dos minutos y ya podemos servirlos.

 

¡Buen provecho!

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