I n g r e d i e n t e s

 

Para la base:

- 140 gr de galletas oreo

- 35 gr de mantequilla

 

Relleno de chocolate:

- 100 gr de chocolate negro

- 70 gr de azúcar

- 2 cucharas soperas de maicena

- 2 yemas de huevo

- 350 ml de leche

- 15 gr de mantequilla

- 1 cucharada de postres de extracto de vainilla

 

E l a b o r a c i ó n

 

Empezamos elaborando la base de la tarta, para ello, trituraremos las galletas oreo, nosotras hemos utilizado una batidora, y mezclaremos la mantequilla que previamente hemos derretido en el microondas.

 

Extenderemos la masa en el molde y hornearemos durante 10 minutos a 150 grados.   Mientras se enfría la masa iremos preparando el relleno de chocolate.

 

Troceamos el chocolate y lo reservamos. 

 

En un bol batimos las yemas y la leche. Incorporamos esta mezcla en una cazuela para fuego con el azúcar, la maicena y lo mezclamos todo. Lo calentamos a fuego medio y vamos removiendo durante unos 10 minutos. Debe espesarse, es importante no dejar de remover.

 

Una vez hemos conseguido una consistencia espesa, apagamos el fuego y añadimos el chocolate (mejor a trocitos), la mantequilla y la vainilla. 

 

Dejamos enfriar el relleno, os aconsejamos ir removiendo de vez en cuando. 

 

Ya podemos verter el relleno en nuestra masa y lo dejaremos toda la noche en la nevera o mínimo 6 horas. 

 

En el momento de servir, hemos espolvoreado la tarta con cacao por encima y hemos añadido trocitos de galletas de chocolate pero podéis poner frutos secos, chocolate rallado o lo que queráis.

 

Ya podéis disfrutar de la Tarta de Chocolate. ¡Buen provecho! 

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