Calabacines a la nizarda

 I n g r e d i e n t e s

2 calabacines
1 diente de ajo
50 gr de aceitunas negras sin hueso
250 gr salsa tomate Helios estilo casera
Perejil picado
Sal
Pimienta
Aceite

 

 

 

 

 


E l a b o r a c i ó n

Empezamos calentando el aceite en una sartén. Seguidamente, picamos el ajo y lo añadimos a la sartén hasta que quede bien doradito. Reposamos.

Ponemos a precalentar el horno a 180º. Lavamos bien los dos calabacines. Les quitamos los extremos y los cortamos a rodajas. En este caso, como nuestra receta intentamos que sea lo más ligera posible, en vez de freírlos en la sartén, los insertamos en el horno y los dejamos aproximadamente unos 15 minutos. Giramos de vez en cuando las rodajas para que se cuezan bien por ambos lados.

Insertamos los 250 gramos de salsa de tomate Helios estilo casera en la sartén junto al ajo y removemos bien todos los ingredientes.

Sacamos del horno nuestras rodajas de calabacín y las insertamos en la sartén y dejamos cocinar unos 5 minutos.

Añadimos en la sartén las olivas negras cortadas a rodajas y el perejil picado.

Salpimentamos, damos una vueltas más y ya tendremos lista este delicioso plato.

¡Buen provecho!

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