Arroz con curry y garbanzos

I n g r e d i e n t e s

300 gr arroz
250 gr de garbanzos cocidos
700 ml de caldo de verduras
1/2 cebolla
2 cucharaditas de curry
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de pimentón dulce
Perejil
aceite

E l a b o r a c i ó n

Calentamos el aceite en una sartén, mientras picamos la cebolla. Una vez el aceite esté caliente, insertamos la cebolla picada y salteamos hasta que empiece a dorarse.

Seguidamente, insertamos el arroz y removemos bien.

Es momento de añadir el curry, el comino y el pimentón dulce. Removemos bien todos los ingredientes y añadimos el caldo de verduras, previamente calentado, y dejamos cocinar a fuego medio.

Cuando esté la mitad del caldo consumido, añadiremos los garbanzos, removeos de nuevo y dejamos cocinar hasta que se haya absorbido todo el caldo.

Espolvoreamos con un poco de perejil fresco (o seco) y ya tendremos este delicioso arroz preparado.

¡Que aproveche!

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