Croquetas de brócoli

I N G R E D I E N T E S 

 

12 onzas sin cocer

2 cucharadas de perejil 

1/2 cebolla picada

1 huevo grande

1/4 de taza de pan rallado 

1/2 taza de queso rallado

sal 

pimienta

 

E L A B O R A C I Ó N 

 

Precalentamos el horno a 250ºC y preparamos la bandeja con papel vegetal y reservamos. 

 

Ponemos a hervir agua y durante unos 2-3 minutos cocemos el bróculi. Lo retiramos y escurrimos bien. 

 

Picamos el brócoli y reservamos. En un bol, batimos el huevo, añadimos la cebolla, el queso, el pan rallado y el condimento (perejil, sal y pimienta). Cuando esté todo mezclado, añadimos el brócoli picado y mezclamos bien nuevamente. 

 

Empezamos a montar las croquetas. Con las manos, cogemos un poco de la masa creada y le damos la forma deseada de nuestra croqueta. Nos ayudamos con agua en las manos para que no se nos pegue la mezcla. 

 

Las vamos colocando en la bandeja para hornear. Una vez todas hechas, las honremos durante unos 20-25 minutos, dando la vuelta a la matad del tiempo y hasta que queden bien crujientes. 

 

Y… a saborear! 

 

 

 

 

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