Bizcocho de plátano

I N G R E D I E N T E S

 

1 yogur de plátano

3 huevos grandes

Harina (3 medidas de yogur)

Azúcar (2 medidas de yogur)

2 plátanos maduros

Aceite de oliva (1 medida de yogur)

Levadura (1 sobre)

 

 

E L A B O R A C I Ó N 

 

Empezamos precalentando el horno a 180ºC o modo pastel y lo dejamos para que vaya entrando en calor.  

 

Preparamos el molde con papel de hornear para que no quede el pastel pegado y empezamos con la elaboración de la mezcla para el bizcocho de plátano.

 

Comenzamos: cogemos un recipiente apto para la batidora y metemos en él los 3 huevos, el yogur, el aceite de oliva y el azúcar y batimos todos los ingredientes hasta formar una pasta cremosa. Seguidamente, añadimos poco a poco en la mezcla y tamizando la levadura y la harina y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea. 

 

Vertimos la masa en el molde preparado anteriormente. Pelamos los plátanos y los cortamos a rodajas y los vamos colocando bien repartidos por toda la masa. 

 

Ponemos el molde en el horno y lo dejamos hornear aproximadamente unos 40 minutos. Para asegurar que el bizcocho esté hecho, pinchamos con un palillo en el centro para ver si el interior está bien horneado. Cuando veamos que esté en su punto, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. 

 

 

Listo para comer!

 

 

 

 

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