Crema de garbanzos

 I N G R E D I E N T E S 

 

250 gr garbanzos

1 cebolla

3 zanahorias medianas

200 gr de calabaza

1 apio

1 cucharadita de comino molido

1 rama de canela

1 vaso de leche

aceite de oliva

sal y pimienta

 

 

E L A B  O R A C I Ó N 

 

Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos en una cazuela unos 10 minutos. Mientras rallamos las zanahorias previamente peladas y cortamos el apio en rodajas. Pelamos la calabaza y la troceamos también. 

 

Añadimos a la cazuela la zanahoria, el apio, la calabaza, la canela y comino, los garbanzos y 500 ml de agua. Dejamos cocinar unos 30 minutos, retiramos la ramita de canela. 

 

Pasamos todos los ingredientes de la cazuela por una batidora junto con la leche y trituramos hasta obtener la textura de una crema y ya tendremos la crema de garbanzos lista.

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